Receitas

Escondidinho de Carne Seca.escondidinho-de-carne-seca-f8-16582

Esprema a mandioca ainda quente e leve em uma panela com a margarina e sal
Depois que estiverem bem misturados, acrescente o creme de leite, reserve
Refogue a cebola e o alho em um pouco de azeite, acrescente a carne seca desfiada e deixe fritar um pouco, acrescente os tomates só pra dar uma murchada

 

Leia mais [+]


carne-seca-com-aboboraCarne Seca com Abóbora

Deixe a carne seca de molho em água na véspera, trocando a água várias vezes
No dia seguinte escorra toda a água
Cozinhe em panela de pressão somente com pouca água até ficar macia
Refogue no azeite o alho, a cebola e tomate

 

Leia mais [+]


ceviche1

Ceviche de Carne Seca

Com uma faca afiada corte 600 g de carne seca limpa em retângulos médios (10 cm X 4 cm) e coloque dentro de uma tigela. Cubra os pedaços de carne seca com água, tampe e leve para a geladeira.
Troque a água pelo menos 8 vezes durante 48 horas para dessalgar

 

Leia mais [+]


58572_original Carne Seca Acebolada

Coloque a carne seca em uma panela para que cozinhe, cubra com água suficiente toda a carne
Após o início da fervura, cozinhe por 15 minutos
Após o cozimento, escorra toda a água (se preferir, repita o cozimento trocando a água, mas lembre-se de que se cozinhar demais, vai tirar todo o gosto da carne seca)

 

Leia mais [+]